我們平時(shí)外出都會(huì )有帶瓶水在身上的習慣，雖然說(shuō)在超市當中確實(shí)是有各種各樣的瓶裝水，看似沒(méi)有太大的差別，也似乎有不少的選擇。但如果說(shuō)我們從長(cháng)遠的理念來(lái)挑選這些瓶裝水的話(huà)，退去華麗的包裝，忽略營(yíng)養成分的話(huà)。我們至少要失去8、9成的選擇對象，因為僅有不到兩成的瓶裝水是采用紫外線(xiàn)消毒工藝制備的。
目前，對于中國的飲用水市場(chǎng)，有90%的瓶裝水采用臭氧殺菌技術(shù)，紫外線(xiàn)消毒的普及率相對更低一些。然而臭氧消毒存在很大的缺陷：在制備瓶裝水時(shí)，通入臭氧含量低的話(huà)，許多有害微生物不會(huì )被殺死；通入臭氧含量較高的話(huà)，則容易產(chǎn)生溴酸鹽，這是一種化學(xué)毒性副產(chǎn)物。這是2B級別致癌物，與眾所周知的致癌物亞硝酸鹽相比，其有過(guò)之而無(wú)不及。
為什么說(shuō)它比亞硝酸鹽還可怕？因為溴酸鹽它非?！暗驼{”，它就像一個(gè)隱藏在黑暗中隨時(shí)爆發(fā)的殺手，不為人們熟知，卻又分布廣泛。
由于科技水平不斷提升，國家飲用水標準對細菌菌落總數的控制也越發(fā)嚴格。對此，臭氧作為最廣泛使用的瓶裝水殺菌技術(shù)，因為殺菌效果好，而且改換設備也需要一定的開(kāi)銷(xiāo)，在被更好的殺菌技術(shù)取代之前，許多企業(yè)仍在使用臭氧殺菌。
因為如果采用紫外線(xiàn)消毒瓶裝飲用水的話(huà)，由于紫外線(xiàn)是瞬時(shí)殺菌，無(wú)持續滅菌作用，所以一般來(lái)說(shuō)，在消毒之后的整個(gè)灌裝、檢查等流水線(xiàn)都要求處于無(wú)菌環(huán)節，這也需要一定的經(jīng)濟投入以及技術(shù)要求。
而應用紫外線(xiàn)消毒殺菌技術(shù)處理瓶裝水的，多是一些新企業(yè)?，F如今。國家食品安全的控制標準越來(lái)越嚴格和完善。溴酸鹽的含量控制不好會(huì )導致水質(zhì)差。但由于現今水污染嚴重，瓶裝水選取水源水質(zhì)相對復雜，因此，臭氧消毒劑量難以準確把控，導致溴酸鹽含量難以精準控制在國家標準之內。 所以，瓶裝水企業(yè)使用鉆邦紫外線(xiàn)消毒器，無(wú)疑是一個(gè)明智的選擇。
